Το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, επικεφαλής εταίρος του πρώτου Ευρωπαϊκού Κόμβου Ψηφιακής Καινοτομίας στον τομέα της Αγροδιατροφής στην Ελλάδα, #DigiAgriFood με την υποστήριξη του Εργαστηρίου Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας & Βιοτεχνολογίας, διοργανώνει διαδικτυακό σεμινάριο για την HPLC Ανάλυση (Υγρή Χρωματογραφία Υψηλής Απόδοσης) την Παρασκευή, 7/3/2025 και ώρα 18:00-20:00.
Επιπλέον, θα πραγματοποιηθεί δια ζώσης πρακτική άσκηση σε δείγματα ελαιολάδου το Σάββατο, 8/3/2025 και ώρα 12:00-14:00 και 15:00-17:00, στο κτίριο του Τμήματος Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής στην Αλεξανδρούπολη.
Στους συμμετέχοντες προτείνεται να έχουν μαζί τους δείγμα ελαιολάδου ώστε να αναλυθεί επί τόπου.
Η εκδήλωση είναι ανοιχτή στο κοινό, για περιορισμένες θέσεις, αναφερόμενη κυρίως σε ελαιοπαραγωγούς, συνεταιρισμούς παραγωγών ελαιολάδου, εταιρείες τυποποίησης και εμπορίας ελαιολάδου.
Σημαντικές πληροφορίες:
Η σύσταση του ελαιολάδου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη γεωγραφική προέλευση, την ποικιλία της ελιάς, τις καλλιεργητικές μεθόδους, το στάδιο ωρίμανσης του καρπού και τις γενικότερες συνθήκες παραγωγής. Η συγκέντρωση όμως συγκεκριμένων ενώσεων όπως οι τοκοφερόλες (με έντονη αντι-οξειδωτική δράση) και το σκουαλένιο αποτελούν σημαντικούς δείκτες της ποιότητας του προϊόντος. Επομένως, η χρήση Υγρής Χρωματογραφίας Υψηλής Απόδοσης με Ανιχνευτή Συστοιχίας Διόδων (HPLC-DAD) επιτρέπει την άμεση ανίχνευσή τους (ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις), διευκολύνοντας την πιστοποίηση της ποιότητας και της αυθεντικότητας του ελαιολάδου, ενώ παράλληλα εξασφαλίζει αξιόπιστα δεδομένα για ερευνητικούς και εμπορικούς σκοπούς.
Η συμμετοχή σας παρέχεται δωρεάν έπειτα από τη συμπλήρωση αυτής της φόρμας εγγραφής: https://forms.gle/CAdpQpLKPXY7LHJT8
Προσοχή: Οι εγγραφές θα παραμείνουν ανοιχτές έως Τετάρτη, 5/3 και ώρα 14:00.
Τόπος Διεξαγωγής: Αλεξανδρούπολη, Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, Τμήμα Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής, Εργαστήριο Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας & Βιοτεχνολογίας, Β΄όροφος https://maps.app.goo.gl/RBCnpE4XB3tQmnzy8