Το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, επικεφαλής εταίρος του πρώτου Ευρωπαϊκού Κόμβου Ψηφιακής Καινοτομίας στον τομέα της Αγροδιατροφής στην Ελλάδα, #DigiAgriFood, με την υποστήριξη των Εργαστηρίων Μοριακής Ρύθμισης & Ανάπτυξης Διαγνωστικής Τεχνολογίας και Μοριακής Βιολογίας Ανάπτυξης, διοργανώνει διαδικτυακό σεμινάριο τη Δευτέρα, 23 Μαρτίου και ώρες 15:00-17:00 με τίτλο AΠΟ ΤΟ DNA ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ: Τεχνολογίες Αλληλούχησης στον Αμπελοοινικό Τομέα, από τα γενετικά δεδομένα στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και την ανταγωνιστικότητα.
Το σεμινάριο παρουσιάζει πώς οι σύγχρονες τεχνικές αλληλούχησης DNA μετατρέπονται από ερευνητικό εργαλείο σε ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για αμπελουργούς, οινοποιεία και επιχειρήσεις του αμπελοοινικού κλάδου.
Μέσα από πρακτικά παραδείγματα, αναδεικνύεται η αξιοποίηση γενετικών δεδομένων για τη βελτίωση της ποιότητας,τη διασφάλιση της αυθεντικότητας και τη διαφοροποίηση των προϊόντων στην αγορά.
Ενδεικτικά θεματικά πεδία του σεμιναρίου περιλαμβάνουν:
- τη μοριακή ταυτοποίηση ποικιλιών αμπέλου
- την παρακολούθηση και βελτιστοποίηση της ζύμωσης
- την ταυτοποίηση νέων γηγενών στελεχών ζυμών
- τη σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με πρακτικές εφαρμογές
Η εκδήλωση είναι ανοιχτή, με περιορισμένο αριθμό θέσεων, και απευθύνεται κυρίως σε αμπελουργούς, οινοποιούς, συνεταιρισμούς παραγωγών οίνου, καθώς και σε εταιρείες τυποποίησης και εμπορίας οίνου.
Η συμμετοχή είναι δωρεάν και μπορούν να εγγραφούν όσοι κατέχουν επαγγελματικό ΑΦΜ, αγρότες, γεωπόνοι, οινολόγοι, επιχειρηματίες κλάδου κλπ, κατόπιν συμπλήρωσης της φόρμας εγγραφής: https://forms.gle/oacL9Qa3rvg2cqfw8